Albóndigas caseras

De entre todas las noticias que se están publicando esta semana en casi todos los medios, me interesa destacar una, no por su carga explosiva como lo son otras, sino por la respuesta que algunos consumidores han dado a esos medios. Me interesa también por tratarse de una noticia directamente relacionada con uno de los temas sobre los que, se supone, debería versar este blog, pero que, a causa de este clima turbulento que en los últimos meses azota la península en particular y el mundo entero en general, me resulta difícil acometer sin pararme a dar previamente el parte meteorológico, en el que, al final me quedo atrapada.

Valga para ilustrar esta entrada este sencillo plato de albóndigas caseras que en un principio deberían contener carne de vaca y cerdo, pero que a estas alturas cualquiera sabe, por si acaso, añadiremos y “posibles trazas de equino”.

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albóndigas libres de equino (o eso creemos)

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